Pages Navigation Menu

Zupa cebulowa

VN:F [1.9.22_1171]
Oceń przepis
Ocena: 5.0/5 (2 głosy oddano)
Zupa cebulowa, palce lizać (powiększ)

Zupa cebulowa, palce lizać (powiększ)

Przepis na zupę cebulową to jedno, ale jej smak to coś zupełnie innego. Za każdym razem może być inny! Magia? Nie! Sekret tkwi w składnikach.

Smak zupy cebulowej zależy od długości smażenia cebuli, tego jakiego wywaru użyjemy. Swój smak każdy powinien wypracować sam, ale już pierwszy talerz jest odrobiną słońca, która rozjaśni każdy deszczowy dzień.

 

Składniki na zupę cebulową:

  • 4 średniej wielkości cebule.
  • 500 ml. bulionu warzywnego lub drobiowego.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku.
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku.

Czas przygotowania: 40 minut

Stopień trudności: 1/5

 


Jak zrobić zupę cebulową:

  1. Cebulę kroję w cienkie piórka.
  2. Masło rozpuszczam w garnku. Do rozpuszczonego masła dodaję cebulę. Duszę pod przykryciem ok 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając aż cebula nabierze złoto-brązowego koloru.*Ważne żeby cebula nabrała odpowiedniego koloru, później odda go zupie, więc im mocniej przysmażymy cebulę, tym ciemniejsza będzie zupa. Trzeba uważać, żeby cebula się nie przypiekła, wtedy zupa będzie miała nieprzyjemną goryczkę.
  3. Dodaję drobno posiekany czosnek – mieszam i dolewam bulion. Gotuję przez 15 minut.*Bulion zazwyczaj mam wcześniej przygotowany, jednak kiedy mam smak na tę zupę i nie przygotowałam wcześniej bulionu – używam gotowych rozwiązań, które można dostać w każdym sklepie. Nie używam bulionu z wołowiną – jest słodka, podobnie jak cebula – lepiej żeby smaki się równoważyły.
  4. Na koniec dodaję łyżeczkę tymianku, dwie duże szczypty pieprzu i sól do smaku.

Zupę cebulową podaję z grzankami z masłem czosnkowym, ziołowym lub z grzankami z serem. Danie jest niezastąpiona na deszczowe wieczory – rozgrzewa i wnosi promień słońca do każdej kuchni.

 

Smacznego życzy,

PrzepisAni.

(Zobacz inne przepisy)

Pin It

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

css.php